自酿葡萄酒，附图。

凯琳黛尔 · 发表于 2010-10-25 01:18:19

本帖最后由凯琳黛尔于 2010-10-25 01:43 编辑

不知道怎么在图片后插入文字，就先在这里说明了。

这次酿制基本成功，至少还能喝，不过只尝了一口，超甜（糖放多了）。网上说１个月左右就可以了喝了，而我这里平均气温超过２５度，１个月后才开始发酵，实在是无言。当时我还以为已经发酵过了，葡萄中的白斑（ｉｍａｇ００９５）是发霉，连忙过滤，结果过滤后的葡萄酒（应该可以这么说）在瓶中开始发酵，膨胀了好高。到现在还没有再尝，不知道味道怎么样，应该有点酒味了吧。

另外：１过滤后的葡萄酒很混浊，网上有人说用鸡蛋清可以使之变清，也没试，不知道酒厂是怎么做的？
　　　２、小瓶中的葡萄到现在还是老样子，也不发酵，怎么回事是不是瓶口密封太好了？

罗兰菲尔 · 发表于 2010-10-25 05:54:16

凯琳，我早就知道你是贤妻良母！

黑牛 · 发表于 2010-10-25 07:48:11

回复 2# 罗兰菲尔
求交往啊！

xin2123210 · 发表于 2010-10-25 08:27:43

好東西求快遞..

Lemoniel · 发表于 2010-10-25 10:05:22

求神交！

凯琳黛尔 · 发表于 2010-10-29 20:08:48

今天倒了小半杯，口感很不错，存放时间稍长了点，应该发酵后立即饮用，现在酒精度数高了点，比市售瓶装的葡萄酒好喝。

颓废い菠萝 · 发表于 2010-10-30 01:03:15

求邮购。。。

shaobing · 发表于 2010-10-30 17:53:30

好啊！！好！
白酒用什么研究

凯琳黛尔 · 发表于 2010-11-1 00:46:57

邮购的话估计困难，貌似航空不允许运输液体。
家庭作坊的白酒现在一般采用蒸馏法，可以酿到５０度＋，普通家庭自酿用糯米（一般还要添加饭米）发酵的甜白酒跟葡萄酒度数接近，要不过段时间做点甜白酒过年。

光年 · 发表于 2011-3-10 15:34:09

太有用了！学学
据说山葡萄酿出来的嗷嗷好喝！
入秋的时候可以去山里买些山葡萄（纯正的）回家自己酿~
有营养又美味还没有添加剂~

题外话：凯琳是女的？？？

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